快手开胃菜-泡菜藕片

编辑:小豹子/2018-04-26 14:20

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快手开胃菜-泡菜藕片的菜谱图片 分享快手开胃菜-泡菜藕片的做法,让更多人知道
分类标签:家常菜谱素斋菜
菜品凤凰彩票网(5557713.com)口味香味主要工艺
所需时间10-30分钟制作难度简单
食材明细
嫩藕2节蒜末
韩式切件泡菜1小袋姜末适量
食用油

快手开胃菜-泡菜藕片的做法详细步骤

快手开胃菜-泡菜藕片的做法图片第1步1、锅内坐水煮开,煮水的同时,将莲藕洗净,去皮切片;滚水中加入精盐少许、滴几滴食用油,将藕片放入锅中氽烫10秒钟,快速捞出浸入凉水冷却;快手开胃菜-泡菜藕片的做法图片第2步2、锅内注入少许油烧热,将蒜末姜末下锅煸香;将切件泡菜倒入锅中,大火翻炒,炒至酸辣味溢出;快手开胃菜-泡菜藕片的做法图片第3步3、将氽水后的藕片倒入锅中,与泡菜翻炒均匀,即可起锅装盘。(韩式泡菜盐味、酸度足够,本菜品可以无须再加任何调味料)

快手开胃菜-泡菜藕片的做法小贴士

1.泡菜制作原料以蔬菜瓜果为主,味美嫩脆,口感独特。适量进食泡菜能增进食欲,帮助消化,中医证明泡菜有健胃治痢之功效。

2.泡菜富含乳酸,可刺激消化腺分泌消化液,帮助食物的消化吸收。新鲜蔬菜上所沾附的蛔虫卵,在密封的泡菜坛内也会因缺氧窒息死亡。在常温泡制过程中,蔬菜中的维生素C和B族维生素不会受到破坏,因此,泡菜比起炒菜来营养价值更高。

3.泡菜中维生素B12较为丰富,维生素B12能预防老年痴呆症。泡菜一般脂肪含量较低,发酵过程中要消耗碳水化合物的能量,因此泡菜的能量值比较低,这对欲控制热量摄入而减肥的人是首选的低热能食品。 美食分享,让更多人知道