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“香菇炒青菜是一道家常菜肴,主要材料为香菇和青菜。做法简单,搭配合理,营养丰富,老少皆宜。”
食材明细
香菇
适量
青菜
适量
五花肉
适量
葱
适量
蒜
适量
花生油
适量
料酒
适量
盐
适量
香油
适量
生抽
适量
咸鲜
口味
炒
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
香菇炒青菜的做法步骤
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1青菜择去老叶子把嫩叶掰开成单片,用水反复冲洗干净后浸泡十分钟去一下农药残留,

2浸泡好的青菜用沸水烫一下变软,立刻用凉水冲凉控干水分备用

3香菇剪掉根茎同样用水反复冲洗干净泥沙

4控干水分的香菇切成厚薄均匀的香菇片备用
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5葱、蒜剥去外皮清洗干净,分别切成葱花、蒜片

6猪五花肉用温水冲洗干净切成厚薄均匀的肉片备用

7热锅加入适量的花生油把五花肉片炒出香味并且出油,葱花、蒜片爆香后烹入料酒和生抽

8放入切好的香菇片翻炒均匀

9香菇片翻炒至变软后加适量的盐调一下咸味儿

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10加入焯过水的青菜,旺火翻炒均匀

11关火后点几滴香油搅拌均匀出锅装盘
使用的厨具:炒锅
所属分类:
热菜
家常菜