【板栗鸡肉面】

编辑:小豹子/2018-05-08 14:42
凤凰彩票网(5557713.com) 凤凰彩票娱乐平台(5557713.com) 来源:   孕妇妊娠中、晚期食用(促进胎儿脑发育)

  原料:挂面200克,鸡肉300克,板粟75克,料酒、酱油、葱段、姜片各10克,砂仁、八角各2克,精盐3克,老抽5克,十三香粉0.5克,汤600克,湿淀粉10克,植物油15克。

  制作:(1)将鸡肉剁成块,下入沸水锅中焯透捞出,炒锅内加植物油烧热,下入葱段、姜片炝香,烹入料酒、酱油,加汤,下入肉块,加入砂仁、八角、十三香粉烧至五成熟。
  (2)下入板栗,加入精盐、老抽烧至熟烂,汤浓时用湿淀粉匀芡移至微火上。
  (3)另将锅内加清水烧开,下入面条煮熟,捞出用冷水过一下,捞入容器内,浇上肉块、板栗即成。
  特点:面条爽滑,鸡肉酥烂,栗子甘甜,咸香鲜美。


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