炝土豆丝

编辑:小豹子/2018-04-26 15:07

炝土豆丝的做法详细介绍

炝土豆丝的菜谱图片 分享炝土豆丝的做法,让更多人知道 凤凰彩票网(5557713.com)
分类标签:家常菜谱
菜品口味香辣主要工艺
所需时间10分左右制作难度普通
食材明细
土豆两个香菜一小把
尖椒一个
花椒一小勺干辣椒段
芝麻米醋
少许蒜沫

炝土豆丝的做法详细步骤

炝土豆丝的做法图片第1步1、土豆用刨丝刀刨成细丝。最好用刀切成均匀的细丝,刨好的土豆丝用水浸泡五分钟,然后用清水把淀粉漂净,这样焯出来的土豆丝会比较脆嫩。炝土豆丝的做法图片第2步2、尖椒也可以刨,但是效果不好,还是用刀切吧。炝土豆丝的做法图片第3步3、锅里加水烧开,把土豆丝下里面,用筷子不断搅动,边焯边夹起一根尝尝,要煮到没有土豆的生味儿的程度才算好,这步我觉得至少要四分钟。焯好的土豆丝捞出投凉,控净水分。炝土豆丝的做法图片第4步4、锅内加适量植物油烧热,放入一小勺花椒,炸出香味,捞出凤凰彩票欢迎你(5557713.com)花椒弃去不用。然后把干辣椒段和芝麻扔进锅里,随即关火,用余温把辣椒炸香而且不黑。炝土豆丝的做法图片第5步5、土豆丝里加盐,香菜段,米醋 ,少许糖 ,蒜沫,然后浇上刚炸好的热花椒辣椒油。搅拌均匀就可以吃了。 美食分享,让更多人知道